Il classico italiano che non ti aspetti
Chi siamo
È un classico, tutto nasce sempre da una storia d’amore.
Questa volta tra uno Chef e una comunicatrice, che dopo tanto peregrinare si incontrano alla corte di Gualtiero Marchesi e decidono di portare a Pesaro, e di dedicarla a Rossini, il “classico italiano”, l’artista e il gourmet che con il suo atteggiamento di perenne ricerca del bello e del buono rappresenta l’Italia nel mondo.
Rossini Bistrot
Tradizione italiana e fascino Bohémienne
Dove la cucina è musica per il palato
Il Bistrot nasce nel cuore del centro storico di Pesaro, a pochi passi dal Teatro Rossini. Da noi, troverai piatti della tradizione italiana…che non ti aspetti e un’atmosfera dal fascino Bohèmienne.
Il Menù firmato Rossini Bistrot
Tradizione e Innovazione con prodotti genuini e sempre di stagione
Il menù di Rossini Bistrot cambia con le stagioni, valorizzando ingredienti freschi e locali. Scopri piatti unici, creativi e sempre nuovi, ispirati alla tradizione e all’innovazione della italiana gourmet a Pesaro.
Rossini Bakery
Rossini Bakery, il nuovo laboratorio dei lievitati
Musica per il palato
Dall’amicizia e dalla collaborazione tra due professionisti pesaresi, lo Chef Cesare Gasparri del Rossini Bistrot e Il Maestro Pasticcere Michele Falcioni nasce, di fronte al Bistrot, il laboratorio “Rossini Bakery – Pane, Pasta E Lievitati” dove sforniamo ogni mattina pane fresco impastato a mano e lievitati.
Rossini Bakery è inoltre un luogo di formazione, che ospita corsi di pasticceria, panificazione e pasta fresca per amatori e addetti ai lavori.
Servizi per aziende
Porta la qualità del Rossini Bistrot al tuo evento.
La qualità dei nostri prodotti, il calore della nostra piccola sala accogliente o la bellezza della nostra corte interna possono rendere speciale un evento privato, una cerimonia o un tour a tema nella città di Pesaro.
Da anni lavoriamo con tour operator e aziende dell’ospitalità per creare eventi food che abbiano come tema la tradizione gastronomica del nostro territorio, i piatti gourmet di Gioachino Rossini o degustazioni in cui viene elaborato un ingrediente eccellente all’interno di un menu creato ad hoc dal nostro chef.
Dicono di noi
