Musica per il palato
Rossini Bakery nasce di fronte al Bistrot come laboratorio di pasta pane e lievitati ma anche come luogo di formazione, che ospita corsi di pasticceria, panificazione e pasta fresca per amatori e addetti ai lavori
La Bakery
Rossini Bakery, pane, pasta e lievitati
Dall’amicizia e dalla collaborazione tra due professionisti pesaresi, lo Chef Cesare Gasparri del Rossini Bistrot e Il Maestro Pasticcere Michele Falcioni – primo posto al concorso Re Panettone e terzo posto Regina Colomba 2018 – nascono i nuovi prodotti da forno a marchio Rossini Bistrot sotto l’insegna “ROSSINI BAKERY– PANE, PASTA E LIEVITATI”.
Il nuovo laboratorio nasce di fronte al Rossini Bistrot, nella stessa via, con l’obiettivo di ampliare la produzione artigianale di pasta fresca, pane e prodotti da forno, con un punto vendita al pubblico e la possibilità di rifornire altre aziende.
Dolci di Carnevale, farciti con crema pasticcera e chantilly
Il Laboratorio
Rossini Bakery: musica per il palato
Ogni giorno il laboratorio sforna pane fresco realizzato con lievito madre e farine biologiche marchigiane ispirandosi alla tradizione italiana, dalla ciabatta alla tipologia pugliese.
Focaccia, pane in cassetta al naturale e alla frutta secca, viennoiserie, ma anche pezzi di pasticceria classica da farcire al momento, come il krapfen o il maritozzo.
E poi i nostri biscotti artigianali, i classici della colazione come i krumiri o i canestrelli oppure i più sofisticati sablé in eleganti confezioni regalo. Inoltre sempre disponibili le nostre paste fresche realizzate dai nostri chef, le stesse che apprezzate seduti al tavolo del bistrot!
Inoltre su prenotazione è possibile realizzare torte da cerimonia e da compleanno e tante creazioni di pasticceria salata per arricchire il buffet di feste e cerimonie, dalle classiche pizzette, al pan brioche farcito, tramezzini freschi con il nostro pane in cassetta, panini al latte e all’olio farciti.
Torta San Valentino
Il Nostri Prodotti
Un panettone speciale, una colomba
Prodotti di punta del Natale della Pasqua sono il panettone e la Colomba firmati ROSSINI BAKERY, per il quale il pasticcere Michele Falcioni negli ultimi anni ha già vinto numerose competizioni, sia per il tradizionale che per le ricette più innovative. Un prodotto totalmente artigianale, lievito madre, burro zangolato a mano, vaniglia del Madagascar, uvetta e canditi italiani, olio extra vergine d’oliva marchigiano nella versione senza lattosio, amarene di Cantiano e cioccolato/pistacchio in quello dedicato alle eccellenze del territorio. Il risultato è un lavorato soffice, fragrante, privo di aromi chimici. Accanto al panettone e gli altri lievitati tipici natalizi, come il pandoro o il bossolà bresciano, tutta una selezione di biscotti fatti a mano in eleganti confezioni regalo.
Organizza il tuo evento con i nostri prodotti!
Un rinfresco per una cerimonia, un buffet di compleanno, una colazione in ufficio, un coffee break gourmet, un’inaugurazione: questi sono solo alcuni degli eventi che puoi rendere speciali grazie ai nostri prodotti artigianali. Viennoserie, focaccia farcita, pizzette, torte, dolci e salati squisiti e realizzati a mano dai nostri chef, anche con consegna a domicilio.
Componi il tuo ordine e contattaci, puoi scegliere tra:
– Pizzette Rossini
– Pan brioche farcito
– Rustici di sfoglia
– Focaccia bianca
– Pizza rossa
– Olive all’Ascolana
– Panzerottini con salumi e ricotta
– Pain au chocolat
– Cornetti vuoti o farciti (marmellata, cioccolato, crema)
– Cinnamon roll
– Maritozzi all’uvetta
– Maritozzi alla panna
– Treccine con cioccolato, uvetta e arancia candita
LE NOSTRE TORTE
– SAINT HONORE
– CHARLOTTE ALLE FRAGOLE
– MILLEFOGLIE AI FRUTTI DI BOSCO
– PROFITTEROLES
Corsi Cucina e Pasticceria
Corsi di pasticceria, panificazione e pasta fresca
Gli spazi del nuovo laboratorio sono stati pensati inoltre per essere un luogo di formazione, che ospiterà corsi di pasticceria, panificazione e cucina per amatori e addetti ai lavori, grazie alle competenze e all’esperienza dei due chef.
I corsi possono diventare anche un’esperienza da regalare ai vostri cari oppure da organizzare per un gruppo in occasione di addii al nubilato o semplicemente per una riunione tra amici davvero speciale!
